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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 养心菜(1)
  • 功能成分(1)
  • 干燥方式(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 预处理(1)

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作者

  • 杨丽阳 AND 卢琪 AND 杨德 AND 王轶 AND 王琼 AND 郭鹏 AND 薛淑静(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨丽阳(精确检索)
作者:卢琪(精确检索)
作者:杨德(精确检索)
作者:王轶(精确检索)
作者:王琼(精确检索)
作者:郭鹏(精确检索)
作者:薛淑静(精确检索)
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共1条记录
1不同预处理和干燥方式下养心菜粉色泽、功能成分和抗氧化性水平的比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 养心菜 预处理 干燥方式 功能成分 抗氧化活性

年份：2024

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