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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 乳化特性(1)
  • 乳液(1)
  • 多糖(1)
  • 应用(1)
  • 影响因素(1)

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作者

  • 杨书会 AND 王延圣 AND 王文亮 AND 贾凤娟 AND 李永生 AND 侯福荣(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨书会(精确检索)
作者:王延圣(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
作者:贾凤娟(精确检索)
作者:李永生(精确检索)
作者:侯福荣(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1多糖乳液的制备、乳化特性的影响因素及其应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 多糖 乳液 乳化特性 影响因素 应用

年份：2024

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