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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 矿物离子(1)
  • 蓝圆鲹(1)
  • 螯合活性(1)
  • 酶解物(1)

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作者

  • 杨伊然 AND 胡晓 AND 杨贤庆 AND 李来好 AND 陈胜军 AND 吴燕燕 AND 林婉玲 AND 黄卉 AND 马海霞(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨伊然(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
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共1条记录
1蓝圆鲹蛋白酶解物的螯合矿物离子活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 蓝圆鲹 酶解物 螯合活性 矿物离子 抗氧化

年份：2017

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