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收录级别

期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 乳化性质(1)
  • 糖基化改性(1)
  • 花生浓缩蛋白(1)
  • 超声波辅助(1)

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作者

  • 杨伟强 AND 杜德红 AND 江晨 AND 于丽娜 AND 王明清 AND 韩守萍 AND 宋昱 AND 孙杰 AND 毕洁 AND 张初署 AND 徐同成(0)

机构

  • 山东省花生研究所;青岛农业大学食品科学与工程学院;青岛市黄岛区农业农村局;山东省农业科学院农产品研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨伟强(精确检索)
作者:杜德红(精确检索)
作者:江晨(精确检索)
作者:于丽娜(精确检索)
作者:王明清(精确检索)
作者:韩守萍(精确检索)
作者:宋昱(精确检索)
作者:孙杰(精确检索)
作者:毕洁(精确检索)
作者:张初署(精确检索)
作者:徐同成(精确检索)
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共1条记录
1超声波辅助花生浓缩蛋白糖基化改性研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 花生浓缩蛋白 糖基化改性 超声波辅助 乳化性质

年份：2020

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