筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(122628)
  • 会议论文(22155)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 复配蛋液;凝胶性能;响应面法;咀嚼性;持水性(1)

作者

  • 杨叶爽 AND 张映萍 AND 陈伊凡 AND 张晋 AND 李欢欢 AND 陈黎洪 AND 唐宏刚 AND 高斌(0)

机构

  • 云南农业大学 食品科学技术学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨叶爽(精确检索)
作者:张映萍(精确检索)
作者:陈伊凡(精确检索)
作者:张晋(精确检索)
作者:李欢欢(精确检索)
作者:陈黎洪(精确检索)
作者:唐宏刚(精确检索)
作者:高斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1响应面法优化复配蛋液配方

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 复配蛋液;凝胶性能;响应面法;咀嚼性;持水性

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序