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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 黄皮;干燥温度;干燥特性;多酚;游离氨基酸;抗氧化(1)

作者

  • 杨婉如 AND 彭健 AND 张晓敏 AND 余元善 AND 卜智斌 AND 徐玉娟 AND 陈树鹏(0)

机构

  • 广东佳宝集团有限公司(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨婉如(精确检索)
作者:彭健(精确检索)
作者:张晓敏(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:卜智斌(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:陈树鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同热风干燥温度下的黄皮干燥特性及品质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 黄皮;干燥温度;干燥特性;多酚;游离氨基酸;抗氧化

年份：2021

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