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收录级别

期刊名称

  • 食用菌(1)

关键词

  • 乳化肠(1)
  • 质构特性(1)
  • 香菇(1)

作者

  • 杨德 AND 薛淑静 AND 郭鹏 AND 高虹 AND 史德芳 AND 李新 AND 李露(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;湖北省农业科技创新中心(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨德(精确检索)
作者:薛淑静(精确检索)
作者:郭鹏(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
作者:史德芳(精确检索)
作者:李新(精确检索)
作者:李露(精确检索)
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共1条记录
1香菇乳化肠生产工艺探讨

作者：

机构：

来源：食用菌

关键词： 香菇 乳化肠 质构特性

年份：2018

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