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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 江苏农业学报(1)

关键词

  • 响应面(1)
  • 蛋白质功能特性(1)
  • 超声波辅助提取(1)
  • 鸡肺胶原蛋白(1)

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作者

  • 杨恒 AND 时海波 AND 邹烨 AND 王道营 AND 徐为民 AND 李鹏鹏 AND 张新笑(0)

机构

  • 南京财经大学食品科学与工程学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨恒(精确检索)
作者:时海波(精确检索)
作者:邹烨(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
作者:徐为民(精确检索)
作者:李鹏鹏(精确检索)
作者:张新笑(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1超声波辅助酸提鸡肺胶原蛋白的持油性和乳化性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 鸡肺胶原蛋白 超声波辅助提取 响应面 蛋白质功能特性

年份：2019

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