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  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)
  • 天津农业科学(1)
  • 河南农业科学(1)

关键词

  • 乳酸钙(1)
  • 功能性质(1)
  • 原花青素(1)
  • 双孢蘑菇(1)
  • 品质(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 板栗壳(1)
  • 真空渗透(1)
  • 稳定性(1)
  • 蛋白质(1)

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作者

  • 杨慧 AND 王赵改 AND 陈丽娟 AND 史冠莹(0)

机构

  • 河南省农业科学院农副产品加工研究所(2)
  • 河南省农科院农副产品加工研究所(1)

年份

  • 2016(2)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨慧(精确检索)
作者:王赵改(精确检索)
作者:陈丽娟(精确检索)
作者:史冠莹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1板栗壳原花青素的稳定性及抗氧化活性

作者：

机构：

来源：天津农业科学

关键词： 板栗壳 原花青素 稳定性 抗氧化性

年份：2016

2真空与乳酸钙处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 双孢蘑菇 乳酸钙 真空渗透 贮藏 品质

年份：2015

3香椿籽蛋白质超声波辅助提取工艺及其功能性质比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：河南农业科学

关键词： 超声波 香椿籽 蛋白质 功能性质

年份：2016

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