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期刊名称

  • 农业科学与技术(英文版)(1)

关键词

  • 响应面(1)
  • 美拉德反应(1)
  • 芷江鸭(1)
  • 风味增益(1)

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作者

  • 杨慧 AND 魏颖娟 AND 付复华 AND 张帆 AND 康克浪 AND 李志坚 AND 彭珍 AND 于美娟(0)

机构

  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨慧(精确检索)
作者:魏颖娟(精确检索)
作者:付复华(精确检索)
作者:张帆(精确检索)
作者:康克浪(精确检索)
作者:李志坚(精确检索)
作者:彭珍(精确检索)
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共1条记录
1响应面法优化芷江鸭美拉德风味增益工艺

作者：

机构：

来源：农业科学与技术(英文版)

关键词： 芷江鸭 美拉德反应 响应面 风味增益

年份：2024

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