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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 功能性质(1)
  • 籼米(1)
  • 蛋白质(1)
  • 黄淀粉(1)

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作者

  • 杨有望 AND 高文明 AND 易翠平 AND 谢涛 AND 周素梅(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 湖南工程学院化学化工学院(1)
  • 长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨有望(精确检索)
作者:高文明(精确检索)
作者:易翠平(精确检索)
作者:谢涛(精确检索)
作者:周素梅(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1籼米黄淀粉中蛋白质的功能性质

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 籼米 黄淀粉 蛋白质 功能性质

年份：2016

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