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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 响应面(1)
  • 水解度(1)
  • 酶解(1)
  • 鹅肉蛋白(1)

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作者

  • 杨松 AND 尤逢惠 AND 夏海燕 AND 鄢嫣 AND 宋亚琼 AND 陈敏(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨松(精确检索)
作者:尤逢惠(精确检索)
作者:夏海燕(精确检索)
作者:鄢嫣(精确检索)
作者:宋亚琼(精确检索)
作者:陈敏(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1响应面分析法优化鹅肉蛋白酶解工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 鹅肉蛋白 酶解 响应面 水解度

年份：2017

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