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1小麦高分子量谷蛋白亚基间的互补效应对面包加工品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

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来源:作物学报

关键词: 小麦 高分子量谷蛋白亚基 近等基因系 面包加工品质 互补效应

年份:2009

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