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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(1)
  • 农学学报(1)
  • 热带农业科学(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 胡椒精油(2)
  • 胡椒鲜果(2)
  • 响应面(1)
  • 影响(1)
  • 气相色谱-质谱(1)
  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 油炸(1)
  • 热处理(1)
  • 胡椒成分(1)
  • 胡椒碱(1)

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作者

  • 杨继敏 AND 朱科学 AND 谷风林 AND 周雪敏 AND 房一明 AND 吴桂苹(0)

机构

  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(3)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所;国家重要热带作物工程技术研究中心;黑龙江八一农垦大学食品学院(1)

年份

  • 2016(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨继敏(精确检索)
作者:朱科学(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:周雪敏(精确检索)
作者:房一明(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1不同热烫处理方式对胡椒成分及香气物质的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 热处理 胡椒成分 香气物质 影响

年份：2016

2响应面试验优化胡椒鲜果油炸工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 响应面 胡椒鲜果 胡椒碱 胡椒精油

年份：2016

3超临界法萃取的黑胡椒油树脂成分分析

作者：

机构：

来源：热带农业科学

关键词： 黑胡椒油树脂 香气成分 超临界萃取 气相色谱-质谱联用

年份：2016

4油炸处理对胡椒鲜果中精油成分的影响

作者：

机构：

来源：农学学报

关键词： 胡椒鲜果 油炸 胡椒精油 气相色谱-质谱

年份：2016

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