筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 有机酸代谢(1)
  • 菌落变化(1)
  • 香蕉果酒(1)

显示更多

作者

  • 杨莹 AND 但霞 AND 管敬喜 AND 李杰民 AND 何雪梅 AND 叶冬青 AND 孙健(0)

机构

  • 广西农科院农产品加工研究所(1)
  • 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨莹(精确检索)
作者:但霞(精确检索)
作者:管敬喜(精确检索)
作者:李杰民(精确检索)
作者:何雪梅(精确检索)
作者:叶冬青(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1香蕉果酒接种发酵和自然发酵过程中乳酸菌菌落变化及有机酸代谢特征

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 乳酸菌 菌落变化 有机酸代谢 香蕉果酒

年份：2022

首页上一页1下一页尾页

微信小程序