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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 浙江农业学报(1)

关键词

  • 免浸泡大豆(1)
  • 浸泡工艺(1)
  • 稳定性(1)
  • 菌落总数(1)
  • 蛋白质(1)
  • 豆浆(1)

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作者

  • 杨道强 AND 邢建荣 AND 陆胜民 AND 杨颖(0)

机构

  • 浙江师范大学化学与生命科学学院(1)
  • 浙江省农业科学院食品科学研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨道强(精确检索)
作者:邢建荣(精确检索)
作者:陆胜民(精确检索)
作者:杨颖(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1豆浆专用免浸泡大豆制备中浸泡工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 免浸泡大豆 豆浆 浸泡工艺 蛋白质 稳定性 菌落总数

年份：2015

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