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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 做形工艺(1)
  • 感官评价(1)
  • 挥发性化合物(1)
  • 滋味物质(1)
  • 祁红金针(1)

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作者

  • 杨霁虹 AND 徐玉婕 AND 朱林 AND 周汉琛 AND 王辉 AND 刘亚芹 AND 雷攀登(0)

机构

  • 合肥海关技术中心食品安全分析与检测安徽省重点实验室(1)
  • 安徽省农业科学院茶叶研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨霁虹(精确检索)
作者:徐玉婕(精确检索)
作者:朱林(精确检索)
作者:周汉琛(精确检索)
作者:王辉(精确检索)
作者:刘亚芹(精确检索)
作者:雷攀登(精确检索)
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共1条记录
1做形工艺对祁红金针感官品质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 祁红金针 做形工艺 感官评价 滋味物质 挥发性化合物

年份：2025

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