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收录级别

CSCD(5)
北大核心(5)

期刊名称

浙江农业学报(5)

关键词

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作者

杨颖 AND 唐伟敏 AND 陆胜民(0)

机构

;浙江省农业科学院食品科学研究所(2)
;浙江省农业科学院食品科学研究所;(2)
浙江省农业科学院食品科学研究所(2)
浙江工业大学海洋学院;浙江省农业科学院食品科学研究所(1)
浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院(1)
浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业农村部果品采后处理重点实验室;浙江树人大学生物与环境工程学院(1)

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年份

2020(2)
2019(1)
2018(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:杨颖(精确检索)

作者:唐伟敏(精确检索)

作者:陆胜民(精确检索)

排序方式：

1戊糖乳杆菌YY112产胞外多糖的发酵工艺条件优化

作者：王明哲; 杨颖; 唐伟敏; 刘哲; 孙培龙; 陆胜民; 北大核心 CSCD

机构：浙江工业大学海洋学院;浙江省农业科学院食品科学研究所

来源：浙江农业学报

关键词：乳酸菌胞外多糖营养条件工艺条件优化

年份：2020

2四种杂柑全果饮品的加工适应性与贮藏特性

作者：唐伟敏; 邢建荣; 杨颖; 向露; 王思农; 陆胜民; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业农村部果品采后处理重点实验室;浙江树人大学生物与环境工程学院

来源：浙江农业学报

关键词：杂柑全果饮品感官评定加工适应性贮藏特性

年份：2020

3混菌发酵联合分段控温工艺提高柑橘皮渣可溶性膳食纤维含量

作者：曹艳; 范铭; 童创; 陆胜民; 杨颖; 邢建荣; 郑美瑜; 唐伟敏; 刘哲; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所农业农村部果品采后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室;浙江师范大学化学与生命科学学院

来源：浙江农业学报

关键词：柑橘皮渣膳食纤维混菌发酵分段控温

年份：2019

4以橘渣为原料间歇振荡法生产细菌纤维素

作者：杨颖; 唐伟敏; 邢建荣; 郑美瑜; 陆胜民; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所; ;浙江省农业科学院食品科学研究所; ;浙江省农业科学院食品科学研究所;

来源：浙江农业学报

关键词：细菌纤维素生产工艺橘渣

年份：2018

5加工条件对细菌纤维素凝胶理化性质的影响

作者：杨颖; 唐伟敏; 陆胜民; 北大核心 CSCD

机构：浙江省农业科学院食品科学研究所; ;浙江省农业科学院食品科学研究所; ;浙江省农业科学院食品科学研究所;

来源：浙江农业学报

关键词：细菌纤维素凝胶理化性质持水力硬度

年份：2018