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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 米糠多肽(1)
  • 脱除(1)
  • 超高压处理(1)
  • 酶法水解(1)
  • 黄曲霉毒素b_1(1)

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作者

  • 林奕云 AND 林耀盛 AND 郑家概 AND 林晨 AND 付强 AND 刘学铭(0)

机构

  • 中国广州分析测试中心广东省分析测试技术公共实验室;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林奕云(精确检索)
作者:林耀盛(精确检索)
作者:郑家概(精确检索)
作者:林晨(精确检索)
作者:付强(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超高压辅助酶法脱除黄曲霉毒素B_1工艺对米糠多肽品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 米糠多肽 超高压处理 酶法水解 黄曲霉毒素B_1 脱除 品质

年份：2019

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