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收录级别

CSCD(2)
北大核心(2)
EI(1)

期刊名称

农业工程学报(1)
南方水产科学(1)

关键词

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作者

林婉玲 AND 丁莫 AND 李来好 AND 王锦旭 AND 翟红蕾 AND 杨贤庆 AND 吴燕燕 AND 郝淑贤 AND 黄卉(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(2)
;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室(1)
;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;(1)

年份

2018(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:林婉玲(精确检索)

作者:丁莫(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:王锦旭(精确检索)

作者:翟红蕾(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:吴燕燕(精确检索)

作者:郝淑贤(精确检索)

作者:黄卉(精确检索)

排序方式：

1调理脆肉鲩鱼片冷藏过程风味成分变化

作者：林婉玲; 丁莫; 李来好; 王锦旭; 翟红蕾; 杨贤庆; 吴燕燕; 郝淑贤; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室

来源：南方水产科学

关键词：脆肉鲩紫苏叶水提物挥发性风味物质冷藏

年份：2018

2包装方式和材料对调理脆肉鲩鱼片冷藏过程品质的影响

作者：林婉玲; 丁莫; 王锦旭; 翟红蕾; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 郝淑贤; 黄卉; EI 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室; ;中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室;上海海洋大学食品学院;广东省渔业生态环境重点实验室;

来源：农业工程学报

关键词：包装品质控制冷藏脆肉鲩

年份：2018