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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冷藏保鲜(1)
  • 脆肉鲩(1)
  • 颜色变化(1)

作者

  • 林婉玲 AND 曾庆孝 AND 朱志伟 AND 胡晓 AND 杨贤庆 AND 李来好 AND 郝淑娴 AND 岑剑伟 AND 魏涯 AND 邓建朝(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)

年份

  • 2012(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林婉玲(精确检索)
作者:曾庆孝(精确检索)
作者:朱志伟(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:郝淑娴(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:魏涯(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1脆肉鲩冷藏保鲜过程中暗色肉颜色的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 脆肉鲩 冷藏保鲜 颜色变化

年份：2012

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