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作者: 林春燕; 赵甜甜; 刘俊; 焦文娟; 周芳; 刘伟峰; 南海军; 张业辉; 陈晓瑛; 黄利华; 钟康荣; 李金茗; 关永健; 北大核心 CSCD
机构: 广东药科大学中药学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院动物科学研究所; 广州城市职业学院食品健康学院; 贵州省千鲟生物科技有限公司
来源:食品与发酵工业
关键词: 鲟鱼籽 HepG2细胞 肝损伤 抗氧化 玉米低聚肽
年份:2025
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