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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 李果(1)
  • 盐渍(1)
  • 聚类分析(1)
  • 质构参数(1)

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作者

  • 林晓姿 AND 黄飞 AND 何志刚 AND 梁璋成 AND 李维新 AND 黄颖颖(0)

机构

  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)
  • ;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所;(1)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林晓姿(精确检索)
作者:黄飞(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:梁璋成(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
作者:黄颖颖(精确检索)
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共1条记录
1低盐隔氧盐渍处理对芙蓉李胚原料及其加工品质的影响

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 李果 盐渍 质构参数 主成分分析 聚类分析

年份：2017

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