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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 抗热肽(1)
  • 热激氧化(1)
  • 红曲糟(1)
  • 酿酒酵母(1)

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作者

  • 林晓婕 AND 苏昊 AND 梁璋成 AND 陈秉彦 AND 林晓姿 AND 汪少芸 AND 何志刚 AND 李维新(0)

机构

  • 福州大学生物科学与工程学院(1)
  • 福建省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林晓婕(精确检索)
作者:苏昊(精确检索)
作者:梁璋成(精确检索)
作者:陈秉彦(精确检索)
作者:林晓姿(精确检索)
作者:汪少芸(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1红曲糟抗热肽的制备及其对酿酒酵母热激氧化耐受性的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 红曲糟 抗热肽 热激氧化 酿酒酵母

年份：2024

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