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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 红曲黄酒(2)
  • 溶解氧(1)
  • 红曲霉(1)
  • 绿茶提取物(1)
  • 酵母菌(1)
  • 陈酿(1)
  • 陶缸(1)

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作者

  • 林晓婕 AND 黄飞 AND 何志刚 AND 梁璋成 AND 李维新(0)

机构

  • 福建省农业科学院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)
  • 福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

年份

  • 2016(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林晓婕(精确检索)
作者:黄飞(精确检索)
作者:何志刚(精确检索)
作者:梁璋成(精确检索)
作者:李维新(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1陶缸贮藏红曲黄酒的溶氧水平及其陈酿效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红曲黄酒 溶解氧 陶缸 陈酿

年份：2016

2绿茶提取物对红曲黄酒酿造特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 绿茶提取物 红曲黄酒 红曲霉 酵母菌

年份：2016

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