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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 低醇甘蔗果酒(1)
  • 呈味(1)
  • 活性干酵母菌(1)
  • 滋味强度值(1)

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作者

  • 林波 AND 郑凤锦 AND 何洁 AND 方晓纯 AND 陈赶林(0)

机构

  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广西农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林波(精确检索)
作者:郑凤锦(精确检索)
作者:何洁(精确检索)
作者:方晓纯(精确检索)
作者:陈赶林(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1低醇甘蔗果酒发酵菌种的筛选与呈味特征分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 低醇甘蔗果酒 活性干酵母菌 呈味 滋味强度值 主成分分析

年份：2022

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