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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 多酚(1)
  • 生物利用度(1)
  • 生物可及性(1)
  • 生物转化(1)

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作者

  • 林登蕃 AND 郑志豪 AND 周映君 AND 龚文兵 AND 朱作华 AND 严理 AND 胡镇修 AND 彭源德 AND 谢纯良(0)

机构

  • 中国农业科学院麻类研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林登蕃(精确检索)
作者:郑志豪(精确检索)
作者:周映君(精确检索)
作者:龚文兵(精确检索)
作者:朱作华(精确检索)
作者:严理(精确检索)
作者:胡镇修(精确检索)
作者:彭源德(精确检索)
作者:谢纯良(精确检索)
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共1条记录
1植物基食品中多酚的生物转化及生物活性研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 发酵 生物转化 多酚 生物利用度 生物可及性

年份：2024

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