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期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 总酸(1)
  • 有机酸(1)
  • 腌制液(1)
  • 青梅(1)
  • 高效液相色谱(1)

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作者

  • 林耀盛 AND 刘学铭 AND 钟炜雄 AND 陈智毅 AND 王思远 AND 杨荣玲 AND 杨春英 AND 赵晓丽(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 陆河县伟能食品有限公司(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林耀盛(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:钟炜雄(精确检索)
作者:陈智毅(精确检索)
作者:王思远(精确检索)
作者:杨荣玲(精确检索)
作者:杨春英(精确检索)
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共1条记录
1青梅腌制过程中主要成分和有机酸谱变化

作者：

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 青梅 腌制液 有机酸 总酸 高效液相色谱

年份：2013

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