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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 广式腊肠(1)
  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 蔗糖(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 林耀盛 AND 曲直 AND 唐道邦 AND 刘学铭 AND 杨荣玲(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林耀盛(精确检索)
作者:曲直(精确检索)
作者:唐道邦(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
作者:杨荣玲(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1蔗糖添加量对风干腊肠风味物质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 蔗糖 广式腊肠 风味物质 气相色谱-质谱联用

年份：2015

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