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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 中短波红外(1)
  • 南美白对虾(1)
  • 干燥特性(1)
  • 微观结构(1)
  • 虾青素(1)

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作者

  • 林雅文 AND 李艾青 AND 田心怡 AND 谢永康 AND 励建荣 AND 李学鹏(0)

机构

  • 渤海大学食品科学与工程学院;渤海大学食品科学与工程学院;河南省农业科学院农副产品加工研究中心;渤海大学食品科学与工程学院;渤海大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:林雅文(精确检索)
作者:李艾青(精确检索)
作者:田心怡(精确检索)
作者:谢永康(精确检索)
作者:励建荣(精确检索)
作者:李学鹏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1中短波红外干燥温度对南美白对虾干燥特性、虾青素含量和微观结构的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 南美白对虾 中短波红外 干燥特性 虾青素 微观结构

年份：2023

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