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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 感官品质(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 营养品质(1)
  • 谷物加工(1)
  • 酶解(1)

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作者

  • 栗程程 AND 张雁 AND 邓媛元 AND 唐小俊 AND 刘光 AND 李萍 AND 张名位(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:栗程程(精确检索)
作者:张雁(精确检索)
作者:邓媛元(精确检索)
作者:唐小俊(精确检索)
作者:刘光(精确检索)
作者:李萍(精确检索)
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共1条记录
1酶解辅助挤压膨化技术在谷物加工中的研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 挤压膨化 酶解 谷物加工 营养品质 感官品质

年份：2024

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