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  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)
  • EI(2)

期刊名称

  • 食品科学(2)
  • 南方农业学报(1)

关键词

  • 萝卜籽蛋白提取物(2)
  • 抑菌活力(1)
  • 氨基酸(1)
  • 理化性质(1)
  • 生物防腐(1)
  • 矿质元素(1)
  • 硬头鳟(1)
  • 脂肪酸(1)
  • 营养成分(1)
  • 货架期(1)

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作者

  • 桂萌 AND 高亮 AND 李平兰 AND 王顺(0)

机构

  • 中国农业大学(1)
  • 北京市水产科学研究所(1)
  • 北京市水产科学研究所;中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心(1)
  • 北京市水产科学研究所;北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)

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年份

  • 2018(2)
  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:桂萌(精确检索)
作者:高亮(精确检索)
作者:李平兰(精确检索)
作者:王顺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1萝卜籽蛋白提取物对托盘包装鲟鱼片冷藏品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 萝卜籽蛋白提取物 生物防腐 鲟鱼 货架期

年份：2018

2萝卜籽蛋白提取物对鲟鱼腐败菌抑制作用及其理化性质的研究

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 萝卜籽蛋白提取物 理化性质 抑菌活力

年份：2018

3人工养殖硬头鳟鱼卵的营养成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 硬头鳟 鱼卵 营养成分 氨基酸 脂肪酸 矿质元素

年份：2017

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