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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 功能(1)
  • 理化性质(1)
  • 结构(1)
  • 膳食纤维(1)
  • 蜜柑(1)

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作者

  • 桑嘉玘 AND 李璐 AND 温靖 AND 辜青青 AND 徐玉娟 AND 刘昊澄 AND 傅曼琴 AND 卜智斌(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室;江西农业大学农学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:桑嘉玘(精确检索)
作者:李璐(精确检索)
作者:温靖(精确检索)
作者:辜青青(精确检索)
作者:徐玉娟(精确检索)
作者:刘昊澄(精确检索)
作者:傅曼琴(精确检索)
作者:卜智斌(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1蜜柑皮和蜜柑果肉膳食纤维的结构表征、理化和功能性质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 蜜柑 膳食纤维 理化性质 功能 结构

年份：2022

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