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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 功能特性(1)
  • 可溶性膳食纤维(1)
  • 提取方法(1)
  • 甘薯(1)
  • 结构(1)

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作者

  • 梁叶星 AND 刘洪 AND 高飞虎 AND 张玲 AND 田友明(0)

机构

  • 重庆市农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 重庆市江津区农业技术推广中心(1)
  • 重庆市铜梁区农产品质量安全检测中心(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁叶星(精确检索)
作者:刘洪(精确检索)
作者:高飞虎(精确检索)
作者:张玲(精确检索)
作者:田友明(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1甘薯可溶性膳食纤维制备工艺及其生理功能研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯 可溶性膳食纤维 结构 提取方法 功能特性

年份：2025

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