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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国调味品(1)

关键词

  • 同步熟化工艺(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 燕麦(1)
  • 苦荞(1)

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作者

  • 梁月光 AND 郭恬静 AND 程雪玲 AND 陈琼玲 AND 顾丰颖 AND 陈振家 AND 李泽珍 AND 王愈(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 山西农业大学 食品科学与工程学院/山西省果蔬贮藏保鲜与加工技术创新中心(1)
  • 山西农业大学食品科学与工程学院/山西省果蔬贮藏保鲜与加工技术创新中心(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁月光(精确检索)
作者:郭恬静(精确检索)
作者:程雪玲(精确检索)
作者:陈琼玲(精确检索)
作者:顾丰颖(精确检索)
作者:陈振家(精确检索)
作者:李泽珍(精确检索)
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共1条记录
1苦荞和燕麦同步熟化工艺及抗氧化活性研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 苦荞 燕麦 同步熟化工艺 抗氧化活性

年份：2025

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