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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 刺梨果汁(1)
  • 单宁(1)
  • 品质稳定性(1)
  • 添加剂(1)

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作者

  • 梁芳 AND 高霞 AND 杨雪 AND 廉勇 AND 丁筑红(0)

机构

  • 贵州大学生命科学学院(1)
  • 贵州大学生命科学学院黔西县绿原食品开发有限公司(1)
  • 贵州省辣椒研究所贵州大学酿酒与食品工程学院(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁芳(精确检索)
作者:高霞(精确检索)
作者:杨雪(精确检索)
作者:廉勇(精确检索)
作者:丁筑红(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1不同添加剂对刺梨果汁品质稳定性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 添加剂 刺梨果汁 单宁 品质稳定性

年份：2011

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