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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 大连海洋大学学报(1)

关键词

  • 微波(1)
  • 水分分布(1)
  • 水浴(1)
  • 鱼糜(1)
  • 鲢(1)

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作者

  • 梁雯雯 AND 杨天 AND 郑志红 AND 郭建 AND 陈胜军 AND 汪秋宽 AND 丛海花(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(1)
  • 大连海洋大学食品科学与工程学院海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室辽宁省水产品分析检验及加工科技服务技术中心(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁雯雯(精确检索)
作者:杨天(精确检索)
作者:郑志红(精确检索)
作者:郭建(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:汪秋宽(精确检索)
作者:丛海花(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共1条记录
1升温方式对二段加热鲢鱼糜水分分布和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大连海洋大学学报

关键词： 鲢 鱼糜 微波 水浴 水分分布

年份：2021

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