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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 八宝粥(1)
  • 响应面法(1)
  • 感官评价(1)
  • 藜麦(1)
  • 赖氨酸aas营养评价(1)

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作者

  • 梁霞 AND 周柏玲 AND 王海平 AND 任元(0)

机构

  • 农业部黄土高原作物基因与种质创制重点实验室(1)
  • 山西农业大学山西功能食品研究院特色农产品加工山西省重点实验室(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梁霞(精确检索)
作者:周柏玲(精确检索)
作者:王海平(精确检索)
作者:任元(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1藜麦八宝粥的制备工艺

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 藜麦 八宝粥 赖氨酸AAS营养评价 响应面法 感官评价

年份：2020

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