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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 物化特性(1)
  • 甘薯膳食纤维(1)
  • 超微粉碎(1)

作者

  • 梅新 AND 木泰华 AND 陈学玲 AND 关健 AND 何建军(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所食品化学与营养科学研究室(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梅新(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:关健(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超微粉碎对甘薯膳食纤维成分及物化特性影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 甘薯膳食纤维 超微粉碎 物化特性

年份：2014

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