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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 分子对接(1)
  • 相互作用(1)
  • 脂肪酶(1)
  • 酚类化合物(1)

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作者

  • 梅春莹 AND 李倩 AND 刘凡 AND 邢东旭 AND 邹宇晓(0)

机构

  • 华南农业大学食品学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:梅春莹(精确检索)
作者:李倩(精确检索)
作者:刘凡(精确检索)
作者:邢东旭(精确检索)
作者:邹宇晓(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1桑叶酚类化合物抑制脂肪酶的作用机制及构效关系

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 酚类化合物 脂肪酶 相互作用 分子对接

年份：2025

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