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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • naoh溶液(1)
  • ph值(1)
  • 微生物指标(1)
  • 肉品质(1)
  • 营养风味物质(1)
  • 鸡肉(1)

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作者

  • 樊艳凤 AND 唐修君 AND 葛庆联 AND 贾晓旭 AND 马丽娜 AND 唐梦君 AND 王珏 AND 陆俊贤 AND 高玉时(0)

机构

  • 江苏省家禽科学研究所江苏省家禽遗传育种重点实验室(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:樊艳凤(精确检索)
作者:唐修君(精确检索)
作者:葛庆联(精确检索)
作者:贾晓旭(精确检索)
作者:马丽娜(精确检索)
作者:唐梦君(精确检索)
作者:王珏(精确检索)
作者:陆俊贤(精确检索)
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共1条记录
1NaOH溶液处理对鸡肉品质的影响

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 鸡肉 NaOH溶液 肉品质 pH值 营养风味物质 微生物指标

年份：2021

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