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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 油炸薯条(1)
  • 相关性分析(1)
  • 真空油炸(1)
  • 马铃薯品种(1)
  • 马铃薯品质(1)

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作者

  • 欧阳玲花 AND 朱雪晶 AND 何家林 AND 罗晶 AND 祝水兰 AND 袁林峰 AND 冯健雄 AND 周巾英(0)

机构

  • 江西省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:欧阳玲花(精确检索)
作者:朱雪晶(精确检索)
作者:何家林(精确检索)
作者:罗晶(精确检索)
作者:祝水兰(精确检索)
作者:袁林峰(精确检索)
作者:冯健雄(精确检索)
作者:周巾英(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同品种马铃薯用于真空油炸薯条的适宜性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 马铃薯品种 真空油炸 马铃薯品质 相关性分析 油炸薯条

年份：2021

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