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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)

关键词

  • 壳寡糖(1)
  • 抑菌活性(1)
  • 抗氧化(1)
  • 柚皮苷(1)
  • 溶解性(1)

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作者

  • 欧阳祝 AND 谈安群 AND 周琦 AND 易鑫 AND 程玉娇 AND 黄林华 AND 王华(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:欧阳祝(精确检索)
作者:谈安群(精确检索)
作者:周琦(精确检索)
作者:易鑫(精确检索)
作者:程玉娇(精确检索)
作者:黄林华(精确检索)
作者:王华(精确检索)
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共1条记录
1柚皮苷-壳寡糖复合物的制备及其抗氧化和抑菌活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 柚皮苷 壳寡糖 溶解性 抑菌活性 抗氧化

年份：2022

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