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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 新疆农业科学(1)

关键词

  • 其它蛋白质(1)
  • 有机酸(1)
  • 研究(1)
  • 酶(1)
  • 食品(1)

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作者

  • 武运 AND 王炜 AND 魏东(0)

机构

  • 新疆农业大学食品科学学院(1)
  • 新疆农业科学院微生物研究所(1)

年份

  • 2004(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:武运(精确检索)
作者:王炜(精确检索)
作者:魏东(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1酶和其它蛋白质及有机酸在食品防腐中的研究

作者： CSCD

机构：

来源：新疆农业科学

关键词： 酶 其它蛋白质 有机酸 研究 食品

年份：2004

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