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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 荔枝(1)
  • 褐变(1)
  • 酚类物质(1)
  • 酶活力(1)

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作者

  • 段志豪 AND 陈绵鸿 AND 李如一 AND 代亚萍 AND 周伟 AND 李宏 AND 李积华(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业农村部热带作物产品加工重点实验室(1)
  • 云南农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段志豪(精确检索)
作者:陈绵鸿(精确检索)
作者:李如一(精确检索)
作者:代亚萍(精确检索)
作者:周伟(精确检索)
作者:李宏(精确检索)
作者:李积华(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1荔枝(桂味、玉荷包)果皮褐变相关因素的评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 荔枝 褐变 酚类物质 酶活力

年份：2024

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