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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 偏最小二乘回归分析(1)
  • 气相色谱-质谱法(1)
  • 精油(1)
  • 胡椒(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 段梦雅 AND 王福清 AND 吴桂苹 AND 李鑫 AND 谷风林 AND 林毅 AND 侯梅芳(0)

机构

  • 上海应用技术大学生态技术与工程学院(1)
  • 中国热带农业科学院香料饮料研究所(1)
  • 青藏高原特色农牧产品深加工国家地方联合工程研究中心(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段梦雅(精确检索)
作者:王福清(精确检索)
作者:吴桂苹(精确检索)
作者:李鑫(精确检索)
作者:谷风林(精确检索)
作者:林毅(精确检索)
作者:侯梅芳(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
14种胡椒精油风味特征分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 胡椒 精油 气相色谱-质谱法 风味 偏最小二乘回归分析

年份：2022

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