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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食用菌(1)

关键词

  • 可溶性糖(1)
  • 应用(1)
  • 杏鲍菇(1)
  • 气相色谱-质谱联用(1)
  • 生物酶技术(1)
  • 预煮液(1)
  • 食用菌加工(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 段秀辉 AND 李露 AND 薛淑静 AND 黄文 AND 高虹 AND 周明 AND 程薇(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(2)
  • 华中农业大学食品科学与技术学院(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2015(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段秀辉(精确检索)
作者:李露(精确检索)
作者:薛淑静(精确检索)
作者:黄文(精确检索)
作者:高虹(精确检索)
作者:周明(精确检索)
作者:程薇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1杏鲍菇、香菇及其预煮液中可溶性糖的GC-MS分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 杏鲍菇 香菇 预煮液 可溶性糖 气相色谱-质谱联用

年份：2015

2生物酶技术在食用菌加工中的应用

作者：

机构：

来源：食用菌

关键词： 生物酶技术 食用菌加工 应用

年份：2014

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