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资源类型: 中文期刊

作者:段翠翠(精确检索)

作者:赵子健(精确检索)

作者:赵玉娟(精确检索)

作者:王超(精确检索)

作者:高磊(精确检索)

作者:牛春华(精确检索)

作者:李盛钰(精确检索)

排序方式：

作者：段翠翠; 赵子健; 赵玉娟; 王超; 高磊; 牛春华; 李盛钰; 北大核心 CSCD

机构：吉林省农业科学院农产品加工研究所; ;吉林省农业科学院农产品加工研究所; ;吉林省农业科学院农产品加工研究所;

来源：中国乳品工业

关键词：高达干酪益生菌质构蛋白水解辅助发酵剂

年份：2018

作者：李天敏; 赵玉娟; 毕云枫; 赵子健; 段翠翠; 高磊; 王超; 牛春华; 李盛钰; 北大核心

机构：吉林农业大学食品科学与工程学院;吉林省农业科学院农产品加工研究所

来源：东北农业科学

关键词：植物乳杆菌S2 2型糖尿病降血糖功能

年份：2019

作者：段翠翠; 赵玉娟; 王春玲; 赵子健; 王超; 杨舸; 牛春华; 高磊; 李盛钰; EI 北大核心 CSCD

机构：吉林省农业科学院农产品加工研究所

来源：中国食品学报

关键词：食物过敏 Th1/Th2平衡益生菌植物乳杆菌

年份：2019