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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 微波辅助提取(1)
  • 抗氧化性(1)
  • 稳定性(1)
  • 花青素(1)
  • 超声-微波辅助提取(1)
  • 超声辅助提取(1)

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作者

  • 段邓乐 AND 徐海燕 AND 冯志强 AND 陈彦伶 AND 董晓泳 AND 王琴 AND 肖更生 AND 余元善 AND 黄华生(0)

机构

  • 仲恺农业工程学院广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室(1)
  • 广东农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 广东融和生态农业集团有限公司(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:段邓乐(精确检索)
作者:徐海燕(精确检索)
作者:冯志强(精确检索)
作者:陈彦伶(精确检索)
作者:董晓泳(精确检索)
作者:王琴(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
作者:余元善(精确检索)
作者:黄华生(精确检索)
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共1条记录
1蓝莓花青素的提取及其抗氧化活性和稳定性

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 超声辅助提取 微波辅助提取 超声-微波辅助提取 花青素 抗氧化性 稳定性

年份：2023

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