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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 农业工程学报(1)

关键词

  • 吸附等温线(1)
  • 水分(1)
  • 温度(1)
  • 灰枣粉(1)
  • 状态图(1)
  • 玻璃化转变温度(1)
  • 贮藏(1)

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作者

  • 毕延娣 AND 陈芹芹 AND 毕金峰 AND 颜廷才 AND 吴昕烨 AND 赵悦(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕延娣(精确检索)
作者:陈芹芹(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:颜廷才(精确检索)
作者:吴昕烨(精确检索)
作者:赵悦(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1膨化干燥灰枣粉玻璃化转变及贮藏稳定性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：农业工程学报

关键词： 贮藏 温度 水分 灰枣粉 吸附等温线 玻璃化转变温度 状态图

年份：2015

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